El arroz es muy versátil con respecto a los demás alimentos. Se puede integrar en cualquier receta de sopa, ensalada, platillo principal y postre. Es una base fácil de preparar, económica para las recetas gastronómicas y es fácil y rápido de preparar en casa. El sabor neutral del arroz se mezcla bien con los demás alimentos. De los productos cárnicos a lácteos, de frutas a verduras, el arroz es el componente que agrega nutrición, textura y sabor a cualquier platillo.
El Más Nutritivo y Sano De Los Cereales
El arroz es un cereal que además de tener un alto contenido nutritivo, es sumamente versátil porque se puede combinar fácilmente con variados platillos; es fácil de cocinar y tiene un sabor agradable.
Cuando se encuentra íntegro, contiene grasas en abundancia, proteínas, celulosa, almidón, sales minerales y vitaminas A y B. Además, como todos los cereales, es rico en hidratos de carbono, sustancia que el organismo transforma en energía. Esta característica le permite brindar la sensación de satisfacer a quien lo consume, por un tiempo más prolongado que otros alimentos.
Otra importante cualidad es que contiene proteína compuesta por ocho aminoácidos esenciales para el organismo humano. Lo que significa que al combinarse con la proteína vegetal (semillas o leguminosas) o animal (carne, leche o huevo) el arroz facilita su asimilación y eleva el aporte nutricional.
Esto en cuanto a las vitaminas, contiene gran cantidad de ellas como la tiamina, riboflavina y niacina, así como minerales, tal es el caso del fósforo, hierro, potasio y calcio.
El arroz no contiene colesterol y es muy bajo en su contenido de grasa, por lo que resulta un excelente alimento para aquellas personas quienes desean someterse a una dieta.
Es eficaz para aliviar problemas digestivos, brinda energía a los deportistas y mantiene sanos a los recién nacidos. Es tan saludable y completo que una persona puede alimentarse durante varios días sólo con arroz.
Consejos Practicos Para Aprovechar El Arroz
Para guardarlo. Crudo se puede almacenar por un tiempo indefinido. Una vez cocinado, se puede mantener dentro del refrigerador hasta por una semana. Ahora que si se guarda en el congelador, puede durar hasta seis meses.
Como refrigerarlo. Sólo tiene que colocarlo en un recipiente y taparlo herméticamente para evitar que el medio ambiente se seque y absorba el sabor de otros alimentos.
Recalentado. Sólo tiene que volver a calentar el arroz, para que éste no se pegue, agregue por cada taza de arroz, dos cucharadas de agua tape y póngalo al fuego.
Como puede darse cuenta, estos pequeños granos son un alimento indispensable para mantenernos saludables. Por algo, hoy día lo consume casi toda la población del mundo. Imagine saborear un delicioso arroz a la mexicana con rajitas, elote, especias, crema y un poco de chile, o que le parece un plato de sushi de camarón, pulpo, pollo, queso y jamón. De cualquier manera es un suculento platillo.
Contiene 103 calorías por cada porción de media taza de arroz y 108 calorías por porción de media taza de arroz integral. 
A compararse con respecto a los demás granos, la proteína de arroz es una de las de más alta calidad. Contiene ocho de los aminoácidos esenciales que se necesitan como alimento para formar músculos robustos. El arroz también es una buena fuente de otros agentes nutritivos esenciales como la tiamina, la riboflavina, la niacina, el fósforo, el hierro y el potasio. El arroz también es saludable por las cosas que no contiene. Sólo tiene una pequeña cantidad de grasa, cero colesterol y cero sodio. Además de no contener alergénicos ni gluten, el arroz resulta ideal para las personas que tienen necesidades especiales de dieta.