Los productores de arroz hacen buen uso de las tierras que no se pueden utilizar para ningún otro tipo de cultivo. Los suelos con alto contenido de arcilla que guardan agua, un entorno difícil para muchos cultivos, resultan ideales para el arroz.

A medida que el arroz llega a su madurez de crecimiento, los campos inundados actúan como estanques de retención que evitan la erosión del suelo causada por el escurrimiento de la lluvia por el efecto del viento sobre el suelo seco. Algunos productores han comenzado a emplear nuevos sistemas de recirculación del riego y válvulas de corte automático que conservan hasta dos terceras partes de los requisitos de agua de hace 30 años.

Después de la cosecha, los campos se cubren con una capa de paja de arroz, un residuo aparentemente inservible. En la actualidad, los investigadores encuentran nuevas formas para utilizar la paja, inclusive técnicas de incorporación del suelo, usos en los materiales de construcción y en mulches y como un recurso energético. A la vez que se establecen las condiciones adecuadas para la descomposición del arroz, la inundación invernal de los campos de arroz se ha convertido en un santuario vital y fuente de alimento de las aves acuáticas migratorias y demás vida silvestre. Los productores de arroz están cooperando con los grupos de conservación y con las dependencias del gobierno para realizar el cultivo con el fin de compensar por la pérdida de los alimentos naturales que ya no se encuentran en cantidades suficientes para sustentar el bienestar de las poblaciones de las aves acuáticas. Se está probando que el suministro abundante del arroz, de insectos y de raíces provenientes del campo de arroz está aumentando el número de ejemplares de estas poblaciones.